Boulettes de viande aigre

Préparation

1 tasse de pois chiches trempés lavés à l'eau dans la soirée, le lendemain, dans un autocuiseur avec 1 tasse d'eau bouillante.(eau filtrée de pois chiche est séparé pour une utilisation dans les aliments). les oignons sont épluchées, lavées et hachées finement. Un plateau de l'oignon, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à café de piment rouge, les viandes hachées, boulgour et émettre de 1 cc de sel est bien malaxé jusqu'à özleşince. Et bien purifier ajoutant gruau. Arrondie sur les pièces taille d'un pois. la viande hachée rôti de sécher l'huile dans un pot de l'autre côté. Le solde de 2 cuillères à soupe de pâte de tomate en ajoutant 1-2 fois traduits. Les pois chiches, le reste du paprika, sumac mélangés et ajoutés à l'eau.Les pois chiches de l'eau bouillie, ajoutées tamlanarak 8 tasses.Les ébullitions reste du sel et balles sont jetés, à 5 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande sont jetés et le sel, faire bouillir jusqu'à 5 minutes (plus si boulettes bouillies sont distribués). Menthe poivrée a été ajouté et réduit à partir du four. Hot as servi. Le service sera immédiatement filtré boulettes de viande, boulettes de viande service de temps de chauffage de l'eau pour le faire sont ajoutés. Sinon galettes distribuées.

 

MATERIAUX UTILISES

 

Matériel Quantité Gramme
Baharoglu pois chiches 1/2 tasse 85
Oignon 1 moyen 70
La pâte de tomate 5 cuillères à soupe 50
Paprika 2 c 4
Mince 1 tasse 200
Baharoglu bulgur amende premières 1 1/2 tasse 240
Sel 2 c 12
Farine 1/2 tasse 55
Semoule 1/2 tasse 75
Viande hachée - 200
L'huile d'olive 7 cuillères à soupe 70
L'eau Sumac 4 cuillères à soupe 40
Eau 8 tasses 1,600
Menthe 2 cuillères à soupe 3